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 『你说我听』 → 『企业管理』 → 【转帖】希望食堂有所改观

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 zxqtadmin
 
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发贴心情   【转帖】希望食堂有所改观


署名“就餐职工”的网友在“你问我答”中提交一帖子,现转发如下:

    在线倾听上陆续看了不少关于食堂的帖子,有感而发,我也说两句。因为本人工作性质,太钢内食堂陆续都吃过,所以以下内容不针对某一特定食堂,都是至少在两个以上食堂看到的。欢迎对号入座。

    早晨哪个食堂买烙饼都比较难买。有一次我排到第三个时,看到师傅从里面拿出厚厚一摞,心中窃喜,这次终于能买到了。不成想,前面大哥直接装走12块,第二个大哥开口就是15块……打饭姐姐二话不说,继续满足。终于轮到我时心里那个凉呀! 不知道原先钢新回复前期帖子的措施什么时候能实现?
    还有饭菜量的问题,有人反映过量少,尤其是早餐汤类。钢新也答复过说“如职工需要增加量的,可现场提出,服务员一次性满足”。为什么不能主动满足呢?想想可能是怕大家吃出三高,为大家身体健康考虑吧!至于把手指伸到汤里,那估计也是为了试试汤的温度,怕烫了大家的嘴。
    还有多次看到食堂工作人员在就餐时间叼着烟。以前也有帖子反映过,我想这其实是人家食堂师傅的良苦用心,大家都没明白。其实是这样的。食堂不是不让吸烟吗?可是考虑到广大烟民烟瘾难忍,大家都可以过来吸几口二手烟,一是过了瘾,二是全免费,三是不会有考核风险。
    至于菜品,有人嫌食堂菜的花样多年不换,这不是事实。举个例子:第一天炒豆腐、炒葱头(黑板上是过油肉,不过基本上看不到几片)…第二天炒葱头、炒土豆…第三天炒土豆,炒豆腐…第四天炒豆腐、炒葱头。看明白没?每天都换,并且和前一天不重样。
    关于很多人反映中午过12点没饭的问题,我这里也说两句。其实食堂是有饭滴。主食至少有凉馒头、硬饼子、冷米饭、陀面条等保障供应。菜品上各食堂都有钢新招牌乱炖烩菜供应,配料有蒜苔、葱头、冬瓜、青椒、豆芽、芹菜等等、我还吃出过鱼块。知足吧,看看在外面哪个饭店能吃到这个节奏的烩菜!所以钢新食堂就在以前的回复中多次说,没有中午12:30晚上19:30食堂没饭或只剩凉菜的现象,这肯定是实情啦!再不行还可以炒高价小炒嘛!真是的,有些人就是说话不够客观!
    近一两年很多食堂都进行了改造,改造本来没什么好说的。可是有个特点,多数都把洗手池改没了,不知出于是什么考虑。莫非是降本增效?还是太钢环境进步太多,上多长时间班干啥样的活都不会弄脏手了!
    很多食堂师傅们工作中作风中有个优点,特别值得说一下。那就是专岗专职,不随便干别的岗位的活。比如说,买饭的绝不打饭,打饭的绝不去切烙饼,炒菜的绝不给窗口递饭。举个例子:烙饼的烙好一摞烙饼,但切饼的不在。于是乎买饭的、卖饭的、打饭的一大群人远远的站着盯着那摞烙饼N久后,直到切烙饼的回来切了拿过来再继续买饭卖饭。例2:一次吃饭误点,到食堂后不想吃乱炖烩菜,只好要了个肉炒面。打饭姐姐给刷卡,凉水抄了陀面条后,把碗放在炒锅前不知去向。等了N久后出来个炒菜师傅,三下五除二超好放在桌上拎锅走了也不知去向。那碗炒面静静滴供在离我不到两米的地方,我们之间咫尺天涯了N久之后,终于等来打饭姐姐给我端过来。炒菜师傅为了遵守专岗专职的职业操守,愣是没有给我顺手拿过来。

    以前很多帖子反映的问题,钢新回复态度都很快很好,就是事后没感觉有多大变化。希望这次真的能有所改观。


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 wyzl1234
 
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多多关注一下,LZ观察力很仔细的,就看有无下文出现了,按常理判断是很有难度的,咱们也只能在这儿发发牢骚而已

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 asd123
 
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只是希望平均一下,峨口机关的早饭好的便宜的简直不得了,帝王般的待遇;而晚饭就是比较贵的猪食,不要这样极端嘛

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